導入時の課題

 新店舗でオープン予定だったが、土地柄学生アルバイトが集まらず、他店舗からヘルプを呼ぶなどして人員調整を検討していた。
 店内も奥に長く、スタッフの目の届かないエリアが存在していた。

導入の効果

 当初は混雑の見込まれるランチ帯だけの利用予定であったが、ディナーでも活躍中。あえてメニューに画像を入れずテキストのみにすることで、店舗コンセプトのレトロ感を損なわずに店舗オペレーションに貢献できている。

 POSと連動させることでスタッフは注文へお伺いする１往復が減り、接客や配膳に注力できるようになったり、心配していたメニューの設定なども比較的簡単に設定できるため人員不足解消につなげることができた。

■店舗情報

【住所】

〒136-0082 東京都江東区新木場1丁目3-8

【営業時間】

11:30〜14:30(LO 14:00)
16:30〜23:00(LO 22:30))

【SNS】